Kulinarische Highlights und Genüsse für alle Sinne

(hr) (rw) Wenn sich die ersten Frühlingsboten zeigen, ist eines ganz sicher: Die weithin bekannten "Eberbacher Bärlauchtage" sind nicht mehr fern. In diesem Jahr finden sie vom 21. März bis zum 12. April statt.

Die "Bärlauchhauptstadt" bietet dann wieder eine große kulinarische Vielfalt rund um das gesunde Lauchkraut. Die Auswahl an Bärlauchspezialitäten findet selbst der Kenner sonst nirgendwo im Land. Seit nunmehr zehn Jahren beschäftigen sich die Eberbacher Bärlauchspezialisten mit den feinen Kreationen. Nicht nur im gastronomischen Bereich wird das heimische Wildkraut frisch verarbeitet. Metzger am Ort bieten in der Bärlauchsaison Wurst- und Fleischsorten mit Bärlaucharoma an. Bäcker und Konditoren stellen Back- und Konditorwaren mit der markanten Bärlauchnote her. Eine Vielzahl an Bärlauchrezepten wurde im Rahmen der vergangenen Eberbacher Bärlauchtage gesammelt und in einem Bärlauch-Kochbüchlein herausgegeben.

Im Jubiläumsjahr präsentieren die Eberbacher Bärlauchaktiven im Rahmen ihrer Eröffnungsveranstaltung am Samstag, 21. März, ein kulinarisches Bärlauch-Häppchen-Feuerwerk mit allerlei Kostproben. Dazu werden die "Riverside Gospel Singers" ein musikalisches Potpourri beitragen.

Schon eine Woche später, am 28. März, findet der Bärlauchmarkt in der Eberbacher Stadthalle statt. Auch hier wird wieder ein anspruchsvolles musikalisches Programm geboten. Bei beschwingter Blasmusik und heiterem Gesang steht das "Grüne Gold" auch hier im Mittelpunkt. Stände und Verkaufswagen mit allerlei Bärlauchprodukten reihen sich um einen "Marktplatz". Für Speis´ und Trank ist gesorgt, und an frühlingshaft dekorierten Tischen lässt sich vorzüglich speisen.

Zu weiteren Programmpunkten der Bärlauchtage zählen in diesem Jahr Backvorführungen, Kochkurse, Nordic-Walking, Bärlauchbummel, Wanderungen, Bärlauchverkostungen und Likörherstellung mit Bärlauch.

Infos im Internet:
www.eberbach.de
www.baerlauch-rezepte.de

14.03.09

[zurück zur Übersicht]